中華蕎麦 蘭鋳(らんちゅう)


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蘭鋳

東京メトロ丸の内線、方南町駅から歩いて、7,8分の所にある
人気ラーメン店。

最寄駅が方南町しかなくチョット交通の便が悪いにもかかわらず
食べログで高評価のお店です。
ここお目当てで行かなければ、ラーメン屋があるかどうかも
気づかないかもしれないほどの見た目のお店でした。

中華蕎麦 蘭鋳

写真は、味玉そば

メニューは、中華そばと味玉そばの2種類

味は、煮干系の醤油ラーメンです。
煮干といってもほんのり煮干の香りがするくらいで、
煮干を売りにしているラーメンと違って上品な煮干です。

中華蕎麦 蘭鋳 チャーシュー

チャーシューは、大きめな肉が一枚
周りを炙ってありますが中身はやや火が通っているくらいで
ピンク色をしています。

以前は、肉盛りというメニューがあったようですが
肉の値上がりのせいかなくなっていました。

このチャーシューなら肉盛りを注文しても
後悔はなさそうです。

肉盛りが復活すれば是非たべたいです。

南方町 蘭鋳

麺は、ストレートの細麺、
細麺といっても博多ラーメンほど細くはなく
ちゃんと歯ごたえもある自家製麺です。

中華蕎麦 蘭鋳 味玉

味玉の完成度も高く、黄身はほぼ半熟状態
この半熟具合をキープするのはけっこう大変だと思います。

訪問したのあは、12時をちょっと回ったくらいでしたが、
既に満席となっていて少し待つ感じになりました。
食べている間は、近所で働いている人たちが食べに着たりして、
常時5,6人の列ができていました。
お昼時に待ち無しで食べるのは難しいかもしれません。

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蘭鋳ラーメン / 方南町駅

昼総合点★★★★ 4.0


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