中華蕎麦 とみ田


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とみ田

JR松戸駅東口から地上に降りて、右に3,4分歩いた所にある
超人気ラーメン店。

その人気ぶりは、朝の7時から人が並んでいるほどで、
昔は4時間待ちが当たり前というほどの人気ラーメン

写真は、特製つけそば 並

半熟味玉、チャーシュー三枚、のり四枚、メンマ、ナルト、刻みネギ、ゆず
がトッピングされた全部のせつけ麺

とみ田とみ田
麺は、麺屋こうじグループの自社製麺の「心の味食品」の麺で
中太のストレート麺です。麦の香りが特徴的です。

中華蕎麦 とみ田

チャーシューは2種類、レアチャーシューとバラロールタイプのチャーシュー
このレアチャーシューは、新小岩の麺屋一燈のチャーシューと同じ物
共同開発したチャーシューのようです。
食感はチョット厚めの生ハムといった感じ。

中華蕎麦 とみ田中華蕎麦 とみ田ロールチャーシューは、程よい柔らかさでよい感じです。

中華蕎麦 とみ田

つけ汁は、最近では珍しくない魚介系のドロドロ濃厚スープ
チョット甘めで麺によくからみます。

中華蕎麦 とみ田

丼はオリジナルで凝っていました。

つけ麺の味は最近では、よくある濃厚魚介系味ですが
トッピングの素材や自社で製麺工場作ってしまうこだわりは、
他では、なかなかマネのできないことだと思います。

とみ田系の店舗もけっこう増えてきているみたいですし
海外にも出展しているようです。
麺屋こうじグループの勢いはまだまだ続きそうです。

訪問は、オープン時間の10時30分でしたが、
既に待ち時間が1時間30分といわれました。
以前は、ずっと並んで待っていたようですが、
システムが変わって食券を購入後に
ノートに名前を書いてから指定時間に戻ってくればよくなったようです。

比較的、空いている時間帯は夕方4時~5時くらいだそうです。
それでも1時間待ちくらいはあるそうです。

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とみ田ラーメン / 松戸駅

昼総合点★★★☆☆ 3.5


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