九州豚骨ラーメン 柳屋


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九州豚骨ラーメン 柳屋

田園都市線用賀駅から歩いて4,5分のところにあるラーメン店

食べログでは3.5となかなかの評価が付いています。

写真は、白ラーメン 塩ベース 味玉 かた麺

九州ラーメンの豚骨をベースに白、黒、赤とラーメンの種類があります。

白は、普通の豚骨ラーメン

黒は、焦がしたニンニク油

赤は、辛いニンニク油で旨辛となっています。

九州豚骨ラーメン 柳屋

チャーシューは、最近では珍しい、ペラペラの薄切りです。

最近では、二郎系の影響か昔に比べてチューシューが何処も分厚くなってきたように思います。

昔は、これくらいの薄いチャーシューが多かったように思います。九州豚骨ラーメン 柳屋麺は、九州ラーメンらしく超極細麺です。

味は、豚骨ですが、薄めです。

福岡に住んでいたせいか豚骨ラーメンは、もっと臭みがあって

濃い味が本場の味だったようだった気がしますが、

東京だけでなく九州から外に出ると、臭いがうけつけられないらしく

どうしても、薄めの味になってしまうようです。

訪問は、16時頃だったのでお客さんは

1組ほどしかいませんでしたが、店内もそこそこ広いので

昼時でもすぐに食べることができそうです。

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柳屋ラーメン / 用賀駅桜新町駅

昼総合点★★☆☆☆ 2.5


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