小田急線経堂駅から徒歩2.3分のところにある人気ラーメン店
食べログでも高評価のお店ですが、
2014年11月11日に閉店してしまうそうです。
経堂で飲食店を経営するのは、全国的にも難しいと言われているそうです。
飲食店の入れ替わりの激しい激戦区のようです。
写真は、あごだししょうゆラーメン
あごだしとは、トビウオから採れるダシのことで元々は、西日本を中心に
広まったダシのようです。
チャーシューは、写真で見るよりも大きめでジューシー柔らかめです。
箸で持つと千切れそうでした。
麺は、程よい太さで、あごだしスープとよく絡みます。
あごだしがメジャーになったとはいえ、まだあごだしラーメンは
少ないので、閉店が惜しまれます。
またいつかどこかで復活するときは、食べに行きたいと思います。
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